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Mit dem Fischkessel von BEKA eröffnen sich Ihnen neue Möglichkeiten in der Zubereitung von Fisch: Hier können Sie einen ganzen Fisch bei niedrigen Temperaturen schonend pochieren oder dünsten und so das volle Aroma genießen.
Der im Lieferumfang enthaltene Einsatz erleichtert die Zubereitung und erlaubt das vorsichtige Hineinlegen des Fischs in den heißen Sud. Jetzt den Deckel drauf und einfach einige Zeit bei geringer Hitze ziehen lassen.
PfannenProfis Service-Hinweis: Im Ecken-/Kantenbereich können leichte Bearbeitungsspuren erkennbar sein, die aus dem Tiefziehprozess des Edelstahlbleches stammen. Dies ist als technisch normal zu betrachten und daher nicht reklamationsfähig.
PfannenProfis Anwendungstipps: Dieser Fischkessel ist zum Dünsten, Dämpfen und Pochieren gedacht, was bei niedrigen bis mittleren Temperaturen auf dem Herd geschieht. Alternativ kann er auch im Backofen genutzt werden. Der Kessel ist aber nicht zum Braten auf dem Herd geeignet, da der einteilige Boden die Wärme ohne Flüssigkeit (Wasser, Wein, Brühe) nicht hinreichend verteilen kann. Beim Dämpfen regelmäßig den Flüssigkeitsstand kontrollieren; Kochgeschirr darf nicht trocken gehen! Überhitzungen durch unsachgemäße Nutzung können zur Verformung des Kochgeschirrs führen!
Achten Sie beim Pochieren unbedingt darauf, dass die Brühe während des Garvorgangs nicht zu heiß ist. Sie darf nicht kochen! Optimal sind um die 70° C. Bedenken Sie, dass die Flüssigkeit beim Eintauchen eines großen kalten Fisches schnell herunterkühlt. Vor der Zugabe des Fisch darf die Brühe / der Sud also leicht köcheln, dann solte die Hitze aber reduziert werden. Kontrollieren Sie die Temperatur der Brühe ggf. mit einem Bratenthermometer.
Funktioniert bis jetzt einwandfrei. Erster Versuch hat nicht geklappt, war aber weil die Pfanne extrem schnell heiß wird. Weniger Hitze reicht vollauf aus.
Gutes Produkt und spitzen Kundenservice
Bin echt zufrieden mit der Pfanne
Beste Pfanne, die ich bisher hatte. Gibt Hitze auf Induktion viel schneller ab als Pfannen aus Aluguss. Dazu noch für den Geschirrspüler geeignet. Habe jetzt drei Größen im Schrank und benutze sie mit viel Freude!
Auch über Made in Europe freue ich mich!
BARAZZONI Bratpfanne INDUCTION FACILE PLUS 28 cm mit abnehmbarem Griff
Wir haben nach einem schlanken Milchtopf mit Stil statt eines Henkel gesucht und sind mit dem BARAZONI Chef Line sehr zufrieden. Er liegt gut in der Hand, hat einen dicken Thermoboden und beim Aufschäumen der Milch mit einem Milchschäumer bleibt alles im Topf. Die Verarbeitung ist Klasse. So soll es sein.
Pfanne ist wie beschrieben und abgebildet. Sehr schnelle Lieferung. Gerne wieder.
Alles super
die pfanne ist richtig gut,sie brennt nicht an und läst auch gut säubern, gerne wieder
Unsere alte Pfanne kam in die Jahre und musste ausgetauscht werden.
Preis -Leistungs Verhältnis bei der neuen Pfanne sehr gut.
Macht was sie soll.BRATEN!!!!
Die Abgießfunktion ist super praktisch; besonders toll ist, dass die Henkel von Topf und Deckel nicht heiß werden!
Die%20Pfanne%20entspricht%20dem%20was%20ich%20mir%20vorgestellt%20habe.%20Hoch%20genug%20um%20einen%20hohen%20Braten%20hinein%20zu%20bekommen.%20
Sehr empfehlenswert
Von Beschichtet auf Carbonstahl umzusteigen erfordert etwas Training aber wenn man es dann mal raus hat, klasse.
Hervorragende gusseiserne Pfanne an der ich mir nicht mehr die Finger verbrenne !
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