Bei der Größenwahl von Pfannen und Töpfen kommt es immer wieder zu Fragen und nicht selten auch zu Missverständnissen hinsichtlich der Größenangaben. Hier erfahren Sie, was die Angaben z.B. zu Durchmesser, Höhe, Bodendurchmesser und Fassungsvermögen zu bedeuten haben und wie man richtig misst.

Viele Pfannen und Töpfe sind beschichtet, sei es mit Emaille, mit einer Antihaftbeschichtung oder auch mit einer Keramikbeschichtung. Beschichtungen verleihen Kochgeschirr viele wünschenswerte Eigenschaften. Aber auch weniger wünschenswerte Eigenschaften können mit Beschichtungen verbunden sein. Ausführliche Informationen zu den verschiedenen Beschichtungen finden Sie hier...

Für die Herstellung von Kochgeschirr kommen ganz verschiedene Metalle und Metalllegierungen zum Einsatz. Welche Eigenschaften hat z.B. Aluminium, welche Vorteile Eisen und welche Nachteile Edelstahl? Antworten dazu auf den Folgeseiten...

Der Boden eines Kochgeschirrs ist ohne Zweifel das funktional wichtigste Teil. Daher gibt es dazu auch immer viele Fragen und teils Irritationen. Muss der Boden komplett plan sein? Ist ein dicker Boden besser als ein dünner? Kann der Boden mein Kochfeld zerkratzen? Antworten auf diese und weitere Fragen hier...

Vier grundlegend verschiedene Herdarten haben sich am Markt etabliert, jede davon mit ganz spezifischen Vor- und Nachteilen, und nicht jedes Kochgeschirr kann auf jedem Herd in gleicher Weise seine Leistung erbringen. Daher ist es von Vorteil, sich mit den Eigenheiten des eigenen Herdes vertraut zu machen und diese bei der Auswahl des Kochgeschirrs im Hinterkopf zu behalten.

Und auch die Frage, warum die Edelstahlpfanne auf dem Induktionskochfeld mitunter brummt und pfeift, wird hier beantwortet.

Falls Sie unschlüssig sind, was für eine Pfanne Sie brauchen, geben wir Ihnen hier nachfolgend einige Tipps und Empfehlungen zur Auswahl der für Sie richtigen Pfanne(n).

Nach dem Kochen kommt der Abwasch. Und wie der am besten und schonendsten gelingt, erfahren Sie hier...