Poêle spacieuse en acier inoxydable 28 cm avec très grande surface de cuisson
Cette poêle en acier inoxydable de BEKA est le complément parfait aux casseroles et faitouts MAESTRO. Comme la poêle n'a pas de revêtement, elle est particulièrement bien adaptée pour saisir.
La paroi latérale droite de la poêle MAESTRO crée une surface de friture environ 20 % plus grande qu'une poêle conventionnelle de même diamètre avec une paroi latérale fortement incurvée.
Le fond thermique encapsulé optimise la répartition et le stockage de la chaleur et rend la poêle MAESTRO adaptée à tous les types de feux dont l'induction.
- Un produit de qualité de BEKA.
- Poêle à frire en acier inoxydable sans revêtement.
- Corps en acier inoxydable 18/10 de haute qualité.
- Base thermique encapsulée pour une bonne répartition et stockage de la chaleur.
- Les surfaces visibles sont hautement polies à l'extérieur, le fond et l'intérieur sont mats pour un entretien facile.
- Poignée massive en fonte d'inox avec profil creux calorifuge.
- Diamètre intérieur supérieur 28 cm.
- Longueur avec anses environ 48,5 cm.
- Hauteur environ 5,3 cm.
- Diamètre inférieur (zone de contact) environ 24 cm.
- Épaisseur du sol environ 5 mm.
- Poids environ 1,4 kg.
- Convient à tous les types de feux, y compris l'induction.
- Passe au four (200°C).
- Facile d'entretien et passe au lave-vaisselle.
Diamètre: 28 cm
Matériau: acier inoxydable
Revêtement: aucun
Compatible avec l'induction: oui
Convient pour le four: oui
Matériau de la poignée: acier inoxydable
Fixation de la poignée: soudé
Convient au lave-vaisselle: oui
C'est ainsi qu'il faut comprendre les indications de taille / diamètre, de hauteur et de capacité des ustensiles de cuisine :
1) L'indication la plus importante : diamètre = diamètre intérieur supérieur.
Le diamètre est la donnée la plus importante pour déterminer la taille des casseroles et des poêles. Il est mesuré en haut et à l'intérieur, c'est-à-dire à l'intérieur du bord de la casserole/du poêlon, d'où le nom de diamètre intérieur supérieur que vous trouverez dans nos descriptions d'articles. Une poêle de 28 cm a donc un diamètre intérieur supérieur de 28 cm d'un côté intérieur du bord à l'autre. Cette méthode de mesure est la norme internationale et fait foi, sauf mention contraire explicite dans la description de l'article.
Pour les poêles carrées (par ex. de nombreuses poêles à griller) et les rôtissoires, la taille est indiquée comme le produit de deux longueurs. Dans ce cas, on mesure à nouveau le haut et l'intérieur, à l'endroit le plus long, qui se trouve généralement au milieu. De nombreuses poêles à griller ont par exemple une taille de 28 x 28 cm.
Les poêles à poisson et les rôtissoires ont souvent une forme ovale. Comme pour les poêles carrées, nous indiquons ici la dimension intérieure la plus longue. Une poêle à poisson de 38 cm a donc une longueur intérieure de 38 cm sur son côté le plus long. Le côté court, par exemple 24 cm, est perpendiculaire à ce côté. Au final, la poêle sera déclarée de 38 x 24 cm.
2) Diamètre du fond = surface de contact
Lorsque nous parlons du diamètre du fond, nous faisons référence au diamètre de la surface d'appui, c'est-à-dire la surface avec laquelle la poêle, la casserole ou la cocotte repose sur la cuisinière. Il ne s'agit pas de la surface de cuisson ! L'indication du diamètre du fond peut être utile lorsqu'il s'agit de choisir un plan de cuisson adapté aux ustensiles de cuisson. La taille du plan de cuisson et le diamètre du fond de l'ustensile doivent être raisonnablement compatibles afin d'éviter d'endommager l'ustensile et de garantir le meilleur fonctionnement possible de l'ustensile.
ATTENTION, ustensiles de cuisson en aluminium compatibles avec l'induction :
Veuillez noter que les ustensiles de cuisson en aluminium / fonte d'aluminium pour la cuisson à induction sont généralement dotés d'un disque en acier inoxydable au fond, dont le diamètre est souvent inférieur à celui du fond (marqué en bleu sur l'image). Lorsque c'est le cas, vous trouverez l'indication correspondante dans nos descriptions d'articles.
3) Hauteur des casseroles et des poêles
Sauf indication contraire, la hauteur d'un ustensile de cuisine correspond à la hauteur du bord extérieur, du bord supérieur de l'ustensile de cuisine à la verticale jusqu'à la surface d'appui, sans tenir compte des couvercles, poignées, etc.
La hauteur intérieure (c'est-à-dire de la surface de cuisson jusqu'au bord) peut être calculée approximativement en soustrayant l'épaisseur du fond de la hauteur.
4) Capacité d'un ustensile de cuisson
La notion de capacité est souvent source de malentendus : La capacité d'un ustensile de cuisine indique la quantité maximale que le récipient peut contenir. Cela signifie toujours un remplissage à ras bord ! C'est la norme internationale. La quantité de remplissage utilisable en mode cuisson est toujours inférieure à la capacité.
Veuillez noter que pour les autocuiseurs, la quantité de remplissage autorisée en mode de cuisson sous pression est nettement inférieure à la capacité de la casserole, pour des raisons de sécurité.
DE : 4,90 €, gratuit à partir de 150 € d'achat
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