C'est d'abord le fabricant qui décide si une poêle ou une casserole à revêtement antiadhésif classique à base de PTFE peut être lavée au lave-vaisselle. Veuillez vérifier les indications figurant sur l'emballage d'origine ou dans les instructions d'utilisation.

En principe oui, mais....

La plupart des poêles antiadhésives sont compatibles avec le lave-vaisselle. Nous vous recommandons toutefois de les nettoyer manuellement dans l'évier. Pourquoi ?

Raison 1 : l'usure

Le jet dur du lave-vaisselle favorise à la longue l'usure du revêtement. Cycle de lavage après cycle de lavage, de minuscules particules sont "éjectées" du revêtement et la surface est donc endommagée de manière microscopique. En cas de nettoyage régulier au lave-vaisselle, la poêle antiadhésive se détériore donc beaucoup plus rapidement que si elle est lavée à la main avec ménagement.

Raison 2 : la corrosion de l'aluminium

Une autre raison de ne pas nettoyer les poêles antiadhésives au lave-vaisselle est la corrosion de l'aluminium. La plupart des poêles antiadhésives sont fabriquées en aluminium, soit moulé (fonte d'aluminium), soit pressé ou forgé. Et la plupart de ces poêles antiadhésives en aluminium ont un fond extérieur brut, sans revêtement (c'est-à-dire la surface avec laquelle la poêle est posée sur la cuisinière), ce qui signifie que l'aluminium argenté nu est visible. (Dans le cas des poêles et casseroles en aluminium adaptées à l'induction, l'aluminium du fond n'est généralement que partiellement visible grâce au disque supplémentaire adapté à l'induction en acier inoxydable ferromagnétique).

Cet aluminium nu peut se corroder, surtout pendant la phase de séchage dans le lave-vaisselle, en fonction de la gestion de la température et de l'humidité de chaque machine. Il en résulte des taches grisâtres sur l'aluminium non revêtu.

Mais ne vous inquiétez pas, l'aluminium ne rouille pas comme le fer. L'aluminium ne subit donc pas une progression rapide et destructrice de l'oxydation, comme c'est le cas pour la rouille brune du fer. Au lieu de cela, l'aluminium forme une couche d'oxyde gris-blanc stable. La corrosion de l'aluminium dans les ustensiles de cuisine est donc principalement un problème visuel.

Conclusion

Les ustensiles de cuisine dotés d'un revêtement antiadhésif sont si faciles à entretenir que, compte tenu des conséquences négatives possibles, il n'est guère utile de les laver au lave-vaisselle, même si le fabricant les autorise en principe à le faire.

Si vous souhaitez néanmoins nettoyer vos ustensiles de cuisine antiadhésifs au lave-vaisselle, sélectionnez si possible un programme court sans phase de séchage et retirez la poêle / casserole du lave-vaisselle dès la fin du programme et séchez-la soigneusement.

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