Grande padella in acciaio inox da 32 cm con superficie di frittura extra large
Questa grande padella in acciaio inox di BEKA è il complemento perfetto per le pentole e le padelle MAESTRO. Poiché la padella non ha rivestimento, è particolarmente adatta per friggere a caldo.
La parete laterale diritta della padella MAESTRO crea una superficie di frittura più ampia di circa il 20% rispetto a una padella convenzionale dello stesso diametro con una parete laterale fortemente curva.
La base termica incapsulata ottimizza la distribuzione e l'immagazzinamento del calore e rende la padella MAESTRO adatta a tutti i tipi di cucina, compresa l'induzione.
Un secondo manico aiuta a maneggiare la padella grande in tutta sicurezza.
- Un prodotto di qualità di BEKA.
- Padella in acciaio inox senza rivestimento.
- Corpo in acciaio inox 18/10 di alta qualità.
- Fondo termico incapsulato per una buona distribuzione e conservazione del calore.
- Superfici visibili altamente lucidate all'esterno, alla base e all'interno con finitura opaca di facile manutenzione.
- Manico in acciaio inox fuso massiccio con profilo cavo termoisolante.
- Grande secondo manico forgiato in acciaio inox.
- Diametro interno superiore 32 cm.
- Lunghezza con manici circa 57 cm.
- Altezza circa 5,6 cm.
- Diametro della base (superficie di contatto) circa 28 cm.
- Spessore della base circa 5 mm.
- Peso circa 1,9 kg.
- Adatto a tutti i tipi di fornelli, compresi quelli a induzione.
- Adatto al forno (200° C).
- Facile da pulire e lavabile in lavastoviglie.
Diametro: 32 cm
Materiale: Edelstahl
Rivestimento: keine
Adatto all'induzione: ja
Adatto al forno: ja
Materiale del manico: Edelstahl
Montaggio del manico: geschweisst
Lavabile in lavastoviglie: ja
Ecco come devono essere intese le indicazioni di dimensioni/diametro, altezza e capacità delle pentole:
1) L'indicazione più importante: Diametro = diametro interno superiore.
Il diametro è l'indicazione più importante delle dimensioni di pentole e padelle. Si misura sul lato interno superiore, cioè sul lato interno del bordo della pentola; da qui il termine diametro interno superiore, che troverà nelle descrizioni dei nostri articoli. Una padella da 28 cm ha quindi un diametro di 28 cm nella parte superiore interna, da un bordo interno all'altro bordo interno. Questo metodo di misurazione è lo standard internazionale e fa fede, a meno che non sia espressamente indicato diversamente nella descrizione dell'articolo.
Per le padelle quadrate (ad esempio, molte padelle per grigliare) e le padelle per friggere, la dimensione è data dal prodotto di due lunghezze. Anche in questo caso, la misurazione viene effettuata dall'interno, nella parte superiore, nel punto più lungo, che di solito si trova al centro. Molte teglie per grigliare, ad esempio, hanno una dimensione di 28 x 28 cm.
Le teglie per il pesce e i girarrosti hanno spesso una forma ovale. Qui, come mostrato in precedenza con le pentole quadrate, viene indicata la dimensione interna più lunga in ogni caso. Una padella per pesce di 38 cm ha quindi una lunghezza interna di 38 cm sul lato più lungo. Perpendicolarmente a questo si trova il lato corto, ad esempio 24 cm. Di conseguenza, la teglia sarà dichiarata di 38 x 24 cm.
2) Diametro della base = Impronta sul fornello
Quando parliamo di diametro della base, intendiamo il diametro della superficie di contatto, cioè la superficie con cui la padella, la pentola o il tegame poggiano sul fornello. Non ci riferiamo alla superficie di frittura! Le informazioni sul diametro della base possono essere utili quando si tratta di scegliere una zona di cottura adeguata per le pentole. Le dimensioni del piano di cottura e il diametro della base delle pentole dovrebbero corrispondere in una certa misura, per evitare di danneggiare le pentole e per garantire che le pentole funzionino al meglio.
ATTENZIONE, le pentole in alluminio adatte all'induzione:
La preghiamo di notare che le pentole in alluminio/alluminio fuso per la cottura a induzione di solito hanno un disco in acciaio inox applicato alla base, il cui diametro è spesso inferiore a quello della base (contrassegnato in blu nell'immagine). In questo caso, troverà le informazioni corrispondenti nelle descrizioni dei nostri articoli.
3) Altezza di pentole e padelle
Salvo diversa indicazione esplicita, l'altezza di una pentola descrive l'altezza del bordo esterno, dal bordo superiore della pentola perpendicolare alla superficie di contatto, senza tenere conto di coperchi, manici, ecc.
L'altezza interna (cioè dalla superficie di frittura fino al bordo) può essere approssimata sottraendo lo spessore della base dall'altezza.
4) Capacità delle pentole
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Il termine "capacità" spesso genera malintesi: La capacità di una pentola indica la capacità massima del contenitore. Questo significa sempre un ripieno alto come un cerchio! Questo è lo standard internazionale. La quantità che può essere utilizzata in modalità di cottura è sempre inferiore alla capacità.
Tenga presente che con le pentole a pressione, per motivi di sicurezza, la quantità di riempimento consentita in modalità di cottura a pressione è molto inferiore alla capacità della pentola.
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