RONNEBY BRUK Wok in ghisa ULTRA LIGHT PROFESSIONAL 32 cm, già con prima brunitura

Ronneby Bruk RB-163200

RONNEBY BRUK Wok in ghisa ULTRA LIGHT PROFESSIONAL 32 cm, già con prima brunitura

Ronneby Bruk RB-163200
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Padella Wok in ghisa piacevolmente leggero

Le padelle in ghisa ULTRA LIGHT dell'azienda svedese RONNEBY BRUK sono prodotte con un innovativo processo di fusione ad alta pressione. In un successivo processo di rettifica speciale, i prodotti ULTRA LIGHT ricevono la loro superficie caratteristica. Grazie a questo rivoluzionario metodo di produzione, è possibile ottenere spessori di parete più piccoli rispetto alla tradizionale fusione in ferro e quindi una significativa riduzione di peso, fino al 40%! Ecco perché le moderne padelle in ghisa ULTRA LIGHT sono adatte anche alle persone che in passato si sono allontanate dal peso elevato delle padelle in ghisa classiche.

Affinché possa iniziare a usare subito la sua nuova padella, le padelle ULTRA LIGHT, come tutti i prodotti in ghisa cruda di Ronneby Bruk, hanno già ricevuto la prima brunitura in fabbrica. Questo strato protettivo di brunitura è la base ottimale per la patina che si forma gradualmente durante la frittura, in modo che la sua padella ULTRA LIGHT di lunga durata diventi sempre più bella nel tempo.

  • Un prodotto di qualità di Ronneby Bruk.
  • Wok in ghisa resistente, non rivestito, brunitura d'olio di colza.
  • Innovativa fusione ad alta pressione, fino al 40% più leggera delle padelle in ghisa tradizionali.
  • Manico e maniglia ausiliare professionali forgiati, rivettati.
  • Diametro interno superiore circa 32 cm.
  • Altezza circa 9 cm.
  • Lunghezza con manici circa 59 cm.
  • Diametro della base (ingombro) circa 14,5 cm.
  • Peso circa 2,2 kg.
  • Adatto a tutti i tipi di fornelli, anche a quelli a induzione.
  • Adatto al forno.

Suggerimento: se desidera utilizzare un coperchio con questa padella wok, le consigliamo il coperchio in vetro CASTEY da 32 cm con bordo in silicone. I coperchi da 32 cm con bordo fisso potrebbero non essere adatti a questo wok.

Suggerimenti per l'applicazione di PfannenProfis: È buona norma friggere prima i cibi insensibili in una padella di ghisa nuova e cruda per qualche volta, in modo che i pori della brunitura ancora giovane possano saturarsi di grasso, per così dire. Sciogliere la pancetta grassa nella nuova padella, ad esempio, si è rivelato un successo. Non appena avrà fritto un paio di volte i cibi insensibili nella nuova padella, potrà osare cucinare cibi più sensibili, come piatti a base di uova o alimenti ricchi di amido. Tenga presente anche le istruzioni per l'uso e la cura allegate al prodotto. Troverà molti consigli utili anche nella brochure "Scuola di frittura", che può scaricare da questa pagina.

Poiché le padelle ULTRA LIGHT sono più leggere delle padelle in ghisa convenzionali, si riscaldano anche molto più velocemente rispetto a quelle sul fornello. Si consiglia pertanto di utilizzare un fuoco leggermente più basso per riscaldare la padella, per evitare di surriscaldare e bruciare i cibi. Soprattutto sui piani di cottura a induzione, la funzione Booster/Power deve essere assolutamente evitata, in quanto è adatta solo per riscaldare grandi quantità d'acqua e, se utilizzata per friggere, porterà inevitabilmente a un surriscaldamento e potrebbe danneggiare la padella.

Le pentole in ghisa cruda e non sigillata possono presentare tracce del processo di fusione (piccole protuberanze o rientranze); tali segni di produzione non costituiscono motivo di reclamo.

Diametro: 32 cm

Materiale: Gusseisen

Rivestimento: keine

Adatto all'induzione: ja

Adatto al forno: ja

Materiale del manico: Eisen / Stahl

Montaggio del manico: genietet

Lavabile in lavastoviglie: nein

Ronneby Bruk AB
Järnbruksvägen 5
372 52 KALLINGE
Svezia

www.ronnebybruk.nu

Ecco come devono essere intese le indicazioni di dimensioni/diametro, altezza e capacità delle pentole:

1) L'indicazione più importante: Diametro = diametro interno superiore.

oberer Innendurchmesser Pfanne

Il diametro è l'indicazione più importante delle dimensioni di pentole e padelle. Si misura sul lato interno superiore, cioè sul lato interno del bordo della pentola; da qui il termine diametro interno superiore, che troverà nelle descrizioni dei nostri articoli. Una padella da 28 cm ha quindi un diametro di 28 cm nella parte superiore interna, da un bordo interno all'altro bordo interno. Questo metodo di misurazione è lo standard internazionale e fa fede, a meno che non sia espressamente indicato diversamente nella descrizione dell'articolo.

Größe eckige Pfanne

Per le padelle quadrate (ad esempio, molte padelle per grigliare) e le padelle per friggere, la dimensione è data dal prodotto di due lunghezze. Anche in questo caso, la misurazione viene effettuata dall'interno, nella parte superiore, nel punto più lungo, che di solito si trova al centro. Molte teglie per grigliare, ad esempio, hanno una dimensione di 28 x 28 cm.

Größe ovale Pfanne

Le teglie per il pesce e i girarrosti hanno spesso una forma ovale. Qui, come mostrato in precedenza con le pentole quadrate, viene indicata la dimensione interna più lunga in ogni caso. Una padella per pesce di 38 cm ha quindi una lunghezza interna di 38 cm sul lato più lungo. Perpendicolarmente a questo si trova il lato corto, ad esempio 24 cm. Di conseguenza, la teglia sarà dichiarata di 38 x 24 cm.

2) Diametro della base = Impronta sul fornello

Bodendurchmesser

Quando parliamo di diametro della base, intendiamo il diametro della superficie di contatto, cioè la superficie con cui la padella, la pentola o il tegame poggiano sul fornello. Non ci riferiamo alla superficie di frittura! Le informazioni sul diametro della base possono essere utili quando si tratta di scegliere una zona di cottura adeguata per le pentole. Le dimensioni del piano di cottura e il diametro della base delle pentole dovrebbero corrispondere in una certa misura, per evitare di danneggiare le pentole e per garantire che le pentole funzionino al meglio.

ATTENZIONE, le pentole in alluminio adatte all'induzione:

La preghiamo di notare che le pentole in alluminio/alluminio fuso per la cottura a induzione di solito hanno un disco in acciaio inox applicato alla base, il cui diametro è spesso inferiore a quello della base (contrassegnato in blu nell'immagine). In questo caso, troverà le informazioni corrispondenti nelle descrizioni dei nostri articoli.

3) Altezza di pentole e padelle

Höhe Topf Pfanne

Salvo diversa indicazione esplicita, l'altezza di una pentola descrive l'altezza del bordo esterno, dal bordo superiore della pentola perpendicolare alla superficie di contatto, senza tenere conto di coperchi, manici, ecc.

L'altezza interna (cioè dalla superficie di frittura fino al bordo) può essere approssimata sottraendo lo spessore della base dall'altezza.

4) Capacità delle pentole

Fassungsvermögen

Il termine "capacità" spesso genera malintesi: La capacità di una pentola indica la capacità massima del contenitore. Questo significa sempre un ripieno alto come un cerchio! Questo è lo standard internazionale. La quantità che può essere utilizzata in modalità di cottura è sempre inferiore alla capacità.

Tenga presente che con le pentole a pressione, per motivi di sicurezza, la quantità di riempimento consentita in modalità di cottura a pressione è molto inferiore alla capacità della pentola.

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Harry Hoppe
36er Pfanne UltraLight

Ich bin total überrascht, dass eine Carbon-Pfanne dieser Größe der Art leicht und energiesparend ist. Als erstes habe ich einen riesigen Spinat-Laugenbrot-Kloß gebacken. Wurde super.

N
Norbert Ladstaetter
top

Bin auch mit meiner 3. Pfanne sehr zufrieden und es gibt nichts zu meckern

N
Norbert Ladstaetter
Tolle große Pfanne

Das sit die 2. Pfanne (Ronneby Bruck 36cm) die ich gekauft habe. Auch diese sehr große Pfanne ist ein Traum und alle Speisen gelingen super.

N
Norbert Ladstaetter
Super

Tolle Pfanne. Erfüllt meine Erwartungen

D
Dr.Wülfing Freienstein
Eine Pfanne fürs Leben

Schon meine zweite Pfanne aus dem Sortiment der leichten gusseisernen Pfannen.
Super Bratergebnisse. Leicht zu reinigen.
Eine Pfanne die man gerne lange behalten möchte.